Млечник блеклый (вялый) - Lactarius vietus
Этот гриб зовётся на Уломе Железной "серой сухаркой" и встречается значительно реже, чем Горькушка - "сухарка". Это можно объяснить тем, что Горькушка растёт и на бору, и на болоте, образуя микоризу с сосной, а Млечник блёклый растёт на мху под берёзами. На Уломе Железной сосновых лесов гораздо больше, чем моховых берёзовых.
Мы между собой называем млечник блёклый "подсерушником". Он похож на Серуху (Млечник обыкновенный), но гораздо мельче, тоньше и хилее. Хотя растут оба гриба в похожих местах, различить их довольно просто. Оба имеют белый млечный сок, но у Млечника блеклого он на воздухе сереет, а у Млечника обыкновенного становится желтоватым. При надавливании у Блёклого появляются тёмные пятна, а у Обыкновенного - нет. Млечник блёклый гораздо более сухой и матовый, а Обыкновенный - мокрый, в сухую погоду более блестящий. Шляпка у Млечника блеклого становится волнистой, а у Обыкновенного в любом возрасте остаётся круглой. Но если вы и перепутали оба млечника, ничего страшного не случится. Оба гриба после вымачивания в течение 2-4 дней идут в засол.
Мы Млечник блёклый иногда берём, когда других грибов мало или когда попадаются красивые мелкие экземпляры. Если Млечник блёклый солится отдельно, лучше положить в засол побольше специй, чем, например, в Волнушки или Серушки.
1. Млечник блёклый похож на млечник обыкновенный.
2. Но он более хилый, тощий и мелкий.
3. Гриб можно встретить в сыроватых местах.
4. Он часто растёт среди мха.
5. Млечник блёклый почти никогда не встречается в одиночку.
6. Обычно он растёт группами и семьями.
7. Иногда можно встретить целые колонии этого гриба.
8. Часто млечник блёклый попадается на окраинах болот.
9. Грибы любят расти среди мха сфагнума.
10. Встречаются целые поляны млечников блёклых.
10а. Шляпка млечника блёклого небольшого размера, тонкая и немясистая.
11. Она имеет серо-синеватый цвет.
12. Недаром в наших краях эти грибы ещё называют"мертвяками".
13. Середина шляпки более тёмная.
14. С возрастом края шляпки становятся волнистыми.
15. Пластинки у молодых грибов светлые, почти белые.
16. У более старых грибов они темнеют.
17. На пластинках видны капельки белого млечного сока.
18. Сок горький на вкус.
19. В старости, а также от прикосновений на пластинках появляются тёмные пятна сине-сиреневого цвета.
20. Ножка прямая и не очень длинная.
21. Она почти такого же цвета, что и шляпка.
22. Внутри ножка чаще всего полая.
23. Это хорошо видно на фото.
24. Мякоть млечника блёклого светлого цвета.
25. Она хрупкая и ломкая.
26. Гриб в целом тонкий и немясистый.
27. И всё же молодые млечники блёклые довольно симпатичны,...
28. ...тем более, что растут они большими семьями.
29. И ещё раз полюбуемся на семью млечников блёклых.
Видео 2016
Добавить к омментарий: