Подберёзовик болотный - Leccinum holopus

  Подберёзовик болотный недаром так называется. Растёт он в сырых местах под берёзами или даже на берёзовом болоте. Подберёзовик болотный по сравнению с другими своими родственниками более квёлый, тощий, сырой. У него светлая шляпка, которая в старости становится зеленоватой.

 

Трубчатый слой имеет крупные поры, как у Козляков. Ножка обычно тонкая, волокнистая, жесткая и невкусная. Только молодые грибы лучше всего собирать и употреблять в пищу. Грибы постарше, не говоря уже о зрелых, просто не донести до дому - они превращаются в вязкое месиво весьма противного вида. Не хочется их носить в корзине, тратя свои силы, чтобы потом просто выбросить.

  На вкус Подберёзовик болотный хуже своих собратьев. Мы его берём иногда в молодом возрасте, обычно только шляпки.

  Однажды мы видели лесное диво. Подберёзовик болотный вырос не на земле, а довольно высоко на стволе сломанной гнилой берёзы. Как так получилось, что мицелий гриба поднялся высоко по стволу, мы не знаем. В нашей фотогалерее есть фото этого чуда.

1. Подберёзовик болотный встречается именно на болотах.

2. На торфяном болоте иногда бывает очень сухо. И тогда подберёзовики болотные имеют такой вид.

3. Но чаще они растут в сырости.

4. Это тощий и слабый гриб.

5. Уже в молодом возрасте его шляпка раскрыта,...

6. ...и видны крупные угловатые поры.

7. Ножка у этого гриба тонкая, жёсткая  и волокнистая.

8. И вообще подберёзовик болотный производит впечатление квёлое и захудалое.

9. Как и все подберёзовики, он растёт около берёз.

10. А это то самое лесное диво.

11. Подберёзовик болотный вырос на стволе берёзы.

12. Но обычно его можно встретить среди мхов.

13. Гриб набирает из мха влагу и становится насквозь сырым.

14. Мы берём только такие суховатые шляпки.

15. Шляпка гриба светлая, коричневатая, иногда приобретает зеленоватый оттенок.

16. Когда она высыхает, то выглядит кожистой.

17. Часто из-под верхней кожицы виден охристый трубчатый слой.

18. У молодых грибов он ещё достаточно плотный,...

19. ...но потом становится рыхлым и водянистым.

20. Так выглядят трубочки у зрелых грибов.

21. Ножка гриба обычно тонкая и волокнистая.

23. Часто она малосъедобна из-за своей жёсткости.

23. Чешуйки на ножке или светлые, или их вообще не видно.

24. Ножка бывает извилистой, потому что ей приходится пробиваться через мох.

25. Мякоть гриба светлая, когда сухая, а в сыром виде становится коричневатой.

26. Такие грибы мы ещё берём.

27. В молодом возрасте грибы обычно можно есть.

28. Ещё раз хочется полюбоваться на это лесное диво.

Видео про Подберёзовик болотный

Добавить к омментарий: