Подберёзовик болотный - Leccinum holopus
Подберёзовик болотный недаром так называется. Растёт он в сырых местах под берёзами или даже на берёзовом болоте. Подберёзовик болотный по сравнению с другими своими родственниками более квёлый, тощий, сырой. У него светлая шляпка, которая в старости становится зеленоватой.
Трубчатый слой имеет крупные поры, как у Козляков. Ножка обычно тонкая, волокнистая, жесткая и невкусная. Только молодые грибы лучше всего собирать и употреблять в пищу. Грибы постарше, не говоря уже о зрелых, просто не донести до дому - они превращаются в вязкое месиво весьма противного вида. Не хочется их носить в корзине, тратя свои силы, чтобы потом просто выбросить.
На вкус Подберёзовик болотный хуже своих собратьев. Мы его берём иногда в молодом возрасте, обычно только шляпки.
Однажды мы видели лесное диво. Подберёзовик болотный вырос не на земле, а довольно высоко на стволе сломанной гнилой берёзы. Как так получилось, что мицелий гриба поднялся высоко по стволу, мы не знаем. В нашей фотогалерее есть фото этого чуда.
1. Подберёзовик болотный встречается именно на болотах.
2. На торфяном болоте иногда бывает очень сухо. И тогда подберёзовики болотные имеют такой вид.
3. Но чаще они растут в сырости.
4. Это тощий и слабый гриб.
5. Уже в молодом возрасте его шляпка раскрыта,...
6. ...и видны крупные угловатые поры.
7. Ножка у этого гриба тонкая, жёсткая и волокнистая.
8. И вообще подберёзовик болотный производит впечатление квёлое и захудалое.
9. Как и все подберёзовики, он растёт около берёз.
10. А это то самое лесное диво.
11. Подберёзовик болотный вырос на стволе берёзы.
12. Но обычно его можно встретить среди мхов.
13. Гриб набирает из мха влагу и становится насквозь сырым.
14. Мы берём только такие суховатые шляпки.
15. Шляпка гриба светлая, коричневатая, иногда приобретает зеленоватый оттенок.
16. Когда она высыхает, то выглядит кожистой.
17. Часто из-под верхней кожицы виден охристый трубчатый слой.
18. У молодых грибов он ещё достаточно плотный,...
19. ...но потом становится рыхлым и водянистым.
20. Так выглядят трубочки у зрелых грибов.
21. Ножка гриба обычно тонкая и волокнистая.
23. Часто она малосъедобна из-за своей жёсткости.
23. Чешуйки на ножке или светлые, или их вообще не видно.
24. Ножка бывает извилистой, потому что ей приходится пробиваться через мох.
25. Мякоть гриба светлая, когда сухая, а в сыром виде становится коричневатой.
26. Такие грибы мы ещё берём.
27. В молодом возрасте грибы обычно можно есть.
28. Ещё раз хочется полюбоваться на это лесное диво.
Видео про Подберёзовик болотный
Добавить к омментарий: