Желчный гриб - Tylopilus felleus
Желчный гриб похож на белый гриб и подберёзовик, особенно если смотреть сверху или издалека. Но если гриб перевернуть, то сразу становится ясно, что это Желчный гриб. Трубочки у него розоватые, хотя в молодости нередко встречаются белые трубочки (на фото это можно увидеть). Ножка желтоватая и покрыта сетчатым рисунком тёмного цвета.
Желчный гриб оправдывает своё название, потому что он очень горький, и горечь не уходит при вымачивании и отваривании. Этот гриб растёт и на почве, и на гнилой древесине. Мы встречали Желчный гриб и на живом дереве (см. фото).
На Уломе Железной желчный гриб называют "заячьей губой". Елена в детстве думала, что заячья губа потому так называется, что у зайцев губы такие же розовые, как трубочки гриба. А оказывается, губами на Руси называли грибы вообще.
С Николаем однажды случилась такая история. В одном из путешествий на байдарках туристы пристали к острову уже под вечер и обнаружили там множество подберёзовиков. Быстренько их насобирали и сварили на костре. А когда стали есть, начали задавать один и тот же вопрос: "Кто насыпал в котелок так много перца !?". Но съели всё за милую душу. Только утром поняли, что среди других насобирали и Желчных грибов. И, что интересно, животом никто потом не страдал. С тех пор прошло почти 30 лет, но урок был выучен раз и навсегда.
Мы знаем грибника, который сушит Желчные грибы и потом варит из них супы. Он утверждает,что горечь совершенно пропадает при сушке.
Оказывается, Желчный гриб - лекарственный. Препаратами из этого гриба восстанавливают печень после повреждений.
1. Желчный гриб похож и на белый, и на подберёзовик.
2. Иногда он появляется уже в июне.
3. Обычно гриб можно встретить в июле - августе.
4. Молодые грибы легче всего спутать.
5. Главное отличие: если лизнуть гриб, сразу чувствуется горечь.
6. Хотя этот желчный гриб очень похож на подберёзовик.
7. А тут хорошо видно и розоватые трубочки,...
8. ...и сетчатый рисунок на ножке.
9. Этот гриб совсем засох.
10. А этот объели слизни.
11. Желчный гриб встречается в немного сыроватых местах.
12. Здесь мы видим сосново-еловый лес.
13. А здесь встречаются и берёзы.
14. Гриб обычно растёт у основания дерева.
15. Иногда мы его можем увидеть прямо на стволе.
16. А этот гриб вообще вырос на пне.
17. Размеры желчного гриба средние.
18. Такова его высота.
19. Этот гриб уже старый и крупный.
21. Шляпка гриба толстая, подушковидная.
22. Обычно она бархатистая на ощупь.
23. Здесь шляпка сосем засохла.
24. На этом фото мы видим старый гриб.
25. Желчный гриб может быть и такого цвета.
26. Трубчатый слой в молодости почти белого цвета.
27. Постепенно он розовеет.
28. Поры трубчатого слоя довольно крупные.
29. Вот так трубочки присоединяются к ножке.
30. Ещё раз сравним практически белые трубочки молодого гриба,...
31. ...и совсем розовые зрелого.
32. Ножка довольно высокая, к основанию часто изогнутая.
33. Обычно она немного расширяется книзу.
34. На этом снимке хорошо виден сетчатый рисунок на ножке.
35. А здесь он почти незаметен.
36. Вот так присоединяется ножка к шляпке у молодого гриба,...
38. ...а так - у зрелого.
40. Ещё раз внимательно посмотрим на отличительную особенность желчного гриба.
41. Это сетчатый рисунок на ножке.
42. Он особенно выпукло виден под шляпкой.
43. Трубочки зрелого желчного гриба даже на разрезе розовые.
44. Хотя сама мякоть гриба белая.
45. Мякоть плотная и крепкая.
46. Она не изменяет свой цвет.
47. Желчный гриб бывает очень красив.
48. Вот так он растёт в лесу.
А сейчас небольшое видео, снятое в Лесах Уломы Железной.
Фильм 2017 года про Желчный гриб
Фильм 2017 года про эксперимент. Желчный гриб оказался СЪЕДОБНЫМ!!!
Добавить к омментарий: