Сыроежка пищевая - Russula vesca

  Сыроежка пищевая встречается на Уломе Железной редко. Она считается одной из лучших сыроежек, на Западе Европы - даже деликатесным грибом.

  

Мы не можем разделить эти  восторги по поводу Сыроежки пищевой отчасти потому, что ели её только в смеси с другими грибами, отчасти потому, что западные вкусы нередко не совпадают с нашими.

1. Эту сыроежку мы встречаем редко.

2. Но она имеет очень симпатичный вид.

3. Весь гриб какой-то крепенький и ладный.

4. Лишь в зрелом возрасте грибы становятся немного рыхлыми.

5. Это уже совсем взрослые грибы.

6. В западной литературе очень высоко оценивают этот гриб.

7. Отмечают ореховый запах и особый вкус сыроежки пищевой.

8. Мы, к сожалению, ничего этого толком не распробовали -...

9. ...наверное потому, что гриб этот ели только в смеси с другими грибами.

10. Слишком помалу мы его находим.

11. Сыроежка пищевая любит изреженные леса.

12. Мы её чаще находили в смешанных лесах с преобладанием хвойных.

13. Здесь больше всего сосен,...

14. ...а здесь - ёлок.

15. Иногда всё же в смешанном лесу преобладают берёзы.

16. Сыроежка пищевая - небольшой по размеру гриб.

17. Ножка и у молодых, и у зрелых грибов короткая.

18. Поэтому шляпка зачастую кажется лежащей на земле.

19. Шляпка даже у зрелых грибов тоже небольшая.

20. Вот таков средний размер сыроежки пищевой.

21. Шляпка зрелых экземпляров обычно вогнутая и неровная.

22. Лишь в молодости края шляпки загнуты внутрь.

23. Очень скоро они распрямляются.

24. Шляпка окрашена в красновато-розовато-бордовые тона.

25. Часто на ней видны более светлые пятна.

26. Края шляпок зрелых грибов неровные и волнистые.

27. По краю шляпок зачастую видна ребристость, рубчатость.

28. Кожица шляпки у многих грибов не доходит до края,...

29.  ...поэтому пластинки часто выступают наружу.

30. Так шляпка соединяется с ножкой.

31. Пластинки сыроежки пищевой частые и плотные.

32. Они ровные и аккуратные.

33. Сначала пластинки белого цвета.

34. Иногда они сохраняются такими до старости.

35. А иногда пластинки желтеют уже в молодости.

36. На них появляются ржавые пятна.

37. Это места внедрения личинок насекомых.

38. Пластинки теряют свою красоту и ровность.

39. Этот гриб уже весь изъеден червями.

40. А этот, хоть и крупнее, совершенно чистый.

41. Вот так пластинки присоединяются к ножке.

42. Ножка гриба невысокая.

43. В старости она покрывается бурыми пятнами,...

44. ...а в молодости белого цвета.

45. Книзу ножка немного сужается.

46. Так ножка соединяется со шляпкой.

47. Здесь это можно рассмотреть поближе.

48. А вот ещё один вариант.

49. Так ножка присоединяется к земле.

50. Внутри она сплошная, цельная.

51. Мякоть гриба плотная и крепкая.

52. Она белого цвета.

53. Сыроежка пищевая - красивый и вкусный гриб.

Фильм 2017 года про Сыроежку пищевую

 

Добавить к омментарий: