Подберёзовик обыкновенный - Leccinum scabrum
Подберёзовик обыкновенный встречается часто. Это один из первых в году ценных грибов. Единичные экземпляры можно увидеть уже в мае, а плодоносит гриб до середины октября.
Подберёзовик обыкновенный растёт быстро и является вестником начала грибной волны. При сборе обычно берут молодые и крепкие грибочки. Большие и зрелые мы стараемся не брать, потому что до дома они не доживают, и их всё равно приходится выбрасывать.
На Уломе Железной Подберёзовики обыкновенные в больших количествах встречаются не только на опушках и в лесу, но и на осушенных болотах, на заросших полях.
1. Подберёзовик обыкновенный обыкновенен для наших мест.
2. На Уломе Железной Подберёзовик обыкновенный растёт почти везде, где есть берёзы.
3. Первые экземпляры мы встречали в самом конце мая,...
4. ...последние - во второй половине октября.
5. Подберёзовик обыкновенный растёт и внутри леса,...
6. ...и на опушках,...
7. ...и на заросших полях,...
8. ...и на осушенных болотах - ...
9. ...в общем, везде, где есть берёзы.
10. В отличие от осиновиков, которым осины не обязательны, берёзовики всегда образуют микоризу с берёзой.
11. Особенно хороши молодые грибочки.
12. Они крепкие и плотные и в шляпке, и в ножке.
13. Подберёзовик растёт очень быстро.
14. И очень скоро ножка становится волокнистой и жёсткой,...
15. ...а шляпка - мягкой и рыхлой.
16. Такие грибы не донести до дома,...
17. ...даже если они не червивы.
18. Грибы растут обычно около берёз.
19. Этот гриб появился у самого ствола старой берёзы,...
20....а эти - среди молодых деревьев.
21. Грибы редко встречаются в одиночку.
22. Обычно подберёзовики обыкновенные растут семьями.
23. Их можно встретить и среди опавших листьев,...
24. ...и среди травы,...
25. ...и даже среди мха и вереска.
26. Каждый год подберёзовики обыкновенные вырастают на нашем участке,...
27. ...и не только на участке, но и рядом с ним.
28. А это ещё одна грибница возле нашего дома.
29. Это средний размер гриба.
30. Здесь вы видите длину ножки.
31. Таков гриб по высоте.
32. А этот гриб уже старенький.
33. Шляпка подберёзовика обыкновенного окрашена в разные оттенки коричневого.
34. Она может быть немного темнее,...
35. ...немного светлее,...
36. ...но всегда это оттенки коричневого цвета.
37. У молодых грибов шляпка немного шершавая, бугристая.
38. С возрастом она становится более гладкой.
39. Почти всегда на шляпке есть более тёмные и более светлые места, "разводы".
40. Шляпки старых грибов становятся мягкими и квёлыми. Мы их не берём.
41. Шляпка гриба всегда сохраняет выпуклую форму, а с возрастом становится подушковидной.
42. Трубчатый слой подберёзовика довольно-таки плотный, особенно у молодых грибов.
43. На светло-сером фоне часто видны коричневые "веснушки".
44. Это следы насекомых.
45. Они откладывают в тело гриба свои личинки.
46. Постепенно на месте коричневых пятнышек появляются дырки.
47. Трубчатый слой гриба становится рыхлым и неровным.
48. В старости поры становятся крупными и неровными.
49. За такими грибами уже нет смысла наклоняться.
50. Ножка подберёзовика обыкновенного высокая, гораздо больше диаметра шляпки.
51. Она прямая или чуть-чуть изогнутая.
52. Книзу ножка обычно немного расширяется.
53. Ножка покрыта темно-серыми чешуйками.
54. Вот так она крепится к земле.
55. А здесь вы видите соединение шляпки и ножки.
56. У зрелых грибов трубчатый слой как будто "наплывает" на ножку.
57. Ножка на разрезе у молодых грибов нежная и мягкая.
58. Такие грибы очень вкусны.
59. Мякоть молодых грибов почти белая.
60. Потом она становится сероватой.
61. С возрастом ножки становятся жёсткими и волокнистыми,...
62. ...а шляпки - рыхлыми, мягкими и "сопливыми".
63. Молодые подберёзовики - очень вкусные грибы.
64. И собирать их, и фотографировать - большое удовольствие.
Добавить к омментарий: