Белый гриб берёзовый - Boletus betulicola
Белый гриб берёзовый отличается от своих братьев - Елового и Соснового - более светлой и гладкой шляпкой и сравнительно прямой и тонкой ножкой. Берёзовые белые иной раз очень похожи на крепкие Подберёзовики. Мы встречали их не только под берёзами, но и в ельниках, в кустах малины, зарослях ольхи и ивы.
По вкусу Берёзовый белый практически не отличается от своих братьев, но вырастает меньше по размеру и весу. Ножка частенько волокнистая и рыхлая. И сам гриб какой-то более хилый, чем Еловый и Сосновый белые грибы. Различия на первый взгляд бывают почти незаметны, но если внимательно посмотреть фотографии всех трёх белых, то разница становится очевидна.
В наших краях Сосновые называют боровыми белыми, а Берёзовые и Еловые - луговыми белыми, хотя на лугах они, конечно же, не растут. Но вот такова традиция.
1. Берёзовый белый гриб встречается на Уломе Железной чаще елового и соснового.
2. По сравнению с другими белыми он не такой крепкий и мощный.
3. Но в молодом возрасте он очень красив,...
4. ...вкусен и ароматен.
5. Первые грибы можно встретить уже в середине июня.
6. Они появляются на опушках, в прогретых солнцем березняках.
7. Растут берёзовые белые до середины октября.
8. Молодой берёзовый белый очень хорош.
9. С возрастом ножка истончается,...
10. ...шляпка становится более рыхлой,...
11. ...а весь гриб - похожим на подберёзовик.
12. У старых грибов трубчатый слой даже загибается вверх.
13. А этот очень старый гриб уже весь изъеден слизнями.
14. В июле гриб можно встретить среди зелёной травы, ...
15. ...в изреженных березняках.
16. В конце августа берёзовый белый растёт уже массово.
17. В 2010 году после очень жаркого лета в сентябре пошли дожди, и белые росли большими семьями.
18. Осенью грибы появляются уже внутри берёзового леса.
19. Растут они и в смешанных елово-берёзовых лесах,...
20. ...и в берёзово-сосновых.
21. Грибы можно увидеть и в брусничнике,...
22. ...и среди кислицы,...
23. ... и во мху,...
24. ...и среди еловых иголок.
25. А зти грибы выросли на нашем участке.
26. Каждый год около нашего домика на одном и том же месте появляются берёзовые белые.
27. Эти грибы мы увидели 24 октября.
28. По размеру берёзовый белый - довольно крупный гриб.
29. Это ещё совсем молодой гриб.
30. Таковы размеры молодых грибов.
31. А этот - уже совсем старый.
32. Шляпка гриба окрашена в светло-коричневые тона.
33. Она может быть почти гладкой,...
34. ...а может - неровной и бугристой.
35. Шляпка подушчатая,...
36. ...с крепкой и плотной мякотью.
37. У старых грибов шляпка становится рыхлой и мягкой.
38. Трубчатый слой у молодых грибов очень плотный.
39. Он белого цвета, но очень скоро начинает желтеть.
40. У этого гриба пожелтели лишь некоторые трубочки.
41. Здесь хорошо видно, как трубочки становятся всё более крупными.
42. Даже у относительно молодых экземпляров трубочки могут темнеть,...
43. ...приобретая зеленовато-жёлтый оттенок.
44. Трубчатый слой иногда загибается вверх.
45. У старых грибов он становится рыхлым и тёмным.
46. Так трубочки присоединяются к ноже.
47. Ножка у молодых грибов короткая и толстая.
48. Постепенно она вытягивается и утончается.
49. Ножка белого цвета. Иногда она покрыта сетчатым рисунком.
50. У некоторых грибов ножка расширяется книзу.
51. Бывает, что светлый сетчатый рисунок на ножке отсутствует.
52. Этот длинноногий гриб вырос во мху.
53. Ножки молодых грибов толстые, крепкие и плотные.
54. На разрезе они сплошные, белого цвета.
55. Так ножки прикрепляются к земле.
56. Мякоть грибов белого цвета.
57. У молодых экземпляров она плотная и крепкая.
58. С возрастом мякоть становится рыхлой, особенно в ножке.
59. Молодые берёзовые белые выглядят аккуратными и чистыми.
60. Вот такой странный белый вырос в наших лесах.
61. Приятно найти такую семейку !
62. А эти грибы выросли на нашем участке. Хочется, чтобы они попадались часто и много !
Небольшой видеоролик, в котором сравниваются три вида белых грибов.
Добавить к омментарий: